当前位置: 主页 > 美食秀 >

6种常被丢弃的食材有妙用【图】

2014-09-27 12:08 来源:网络整理 点击:
0
随着农业生产技术进步和人们生活水平的提高,人们可以在食材方面的需求很容易就得到满足,但与此同时,对精致食物的追求也催生了食物浪费。厨房中,有一些食物被人们当做“垃

点击图片进入下一页>>

6种常被丢弃的食材有妙用

  日常生活中,哪些食物可取、哪些食物不可取我们似乎已经了然于心。但你知道吗,厨房中一些我们扔掉的食物其实对健康有重要贡献,这些食物包括鱼眼、鱼鳞、骨头棒小藕节等。

  菜叶子

  除了青菜、大白菜等叶菜外,很多蔬菜的叶子,自然而然都被丢弃。其实,有些菜叶的营养价值往往大于根、茎,弃之不吃实在可惜。如辣椒叶,中医认为:常食辣椒叶有驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容之功效。辣椒叶中含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质,其味甜,口感很好。

  推荐做法:可与肉同炒、可煮汤、还可凉拌。

  玉米须

  很多人在煮玉米时,将玉米须摘得干干净净。大批的“黄金宝贝”就丢弃在风中散去了。在中药里,玉米须又称“龙须”,性平,有很好的预防保健用途,可以平肝利胆、泻热利尿。对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疸型肝炎等有较好的疗效。

  营养学家则指出:玉米须中藏着宝贵的黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等,具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等药用价值的成分,值得我们充分利用。

  推荐做法:将新鲜的玉米须煎水代茶饮。

点击图片进入下一页>>

6种常被丢弃的食材有妙用

  米“外衣”

  在淘米时经常用水久泡、或用热水淘洗、或淘洗次数过多,则丢掉了米面的“外衣”。中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。

  营养学家指出:“外衣”中含有丰富的B族维生素,对人体神经系统有很好的调节作用。曾有报道称,某地区经常有婴幼儿因食用精制米、面而导致患脚气病死亡。

  推荐做法:用凉水淘洗一至两遍即可。

  妙用淘米水:

  1.用淘米水洗手,不仅能去污,还可使皮肤滋润光滑。

  2.用淘米水漱口,可以治疗口臭或口腔溃疡。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
栏目列表