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矿物质 你了解多少?

2013-06-13 16:01 来源:网络整理 点击:
矿物质 你了解多少?,饮食小常识营养手册,健康饮食

       日常饮食中你有没有照顾到自己,看一看你的身体中缺少哪种常见矿物质吧!

质元素:钙

缺乏症状:佝偻病、软骨病、骨质疏松症、罗圈腿、驼背、肌肉无力

常见食物来源:海带、虾皮、豆类、鱼粉、骨粉、乳及乳制品、芝麻酱、牛奶及奶制品、花生、核桃、葵花子

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虾皮 黄豆 牛奶

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知识延伸:

1、钙是中国居民缺乏的严重程度排名第一的营养素
2、钙能强健骨骼,坚固牙齿
3、经常腰酸背痛的人要注意补充钙质
4、更年期应适量的摄入一些的钙质元素
5、经常饮用碳酸饮料会造成钙质的流失

矿质元素:

缺乏症状:缺铁性贫血

常见食物来源:海带、黑木耳、紫菜、香菇、肝脏、蛋类、鱼、豆类、桃、瘦肉、贝类、坚果、芦笋、菠菜、燕麦、蜂蜜

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猪血 菠菜 海带

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知识延伸:

1、铁可促进人体发育,增强对疾病的抵抗力
2、蔬菜中含铁量不高,而油菜、菠菜、苋菜等的利用率又不高
3、谷物中含有浓度较高的植物酸,有明显抑制铁的吸收
4、红茶或咖啡的大量饮用,会阻碍铁的吸收
5、孕期对铁的需要量会增大,要注意及时补充

矿质元素:

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