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营养专家解读痛风患者饮食密码(2)

2015-10-26 01:10 来源:网络整理 点击:
点击图片进入下一页 误区三:急性期与缓解期的饮食一样 柳鹏强调,一般人正常膳食每日摄入嘌呤为600~1000毫克,急性发作期嘌呤摄入量每天应控制在

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营养专家解读痛风患者饮食密码

  误区三:急性期与缓解期的饮食一样

  柳鹏强调,一般人正常膳食每日摄入嘌呤为600~1000毫克,急性发作期嘌呤摄入量每天应控制在150毫克以内,这对于尽快终止急性痛风性关节炎发作,加强药物的疗效均是有利的。缓解期也应遵循低嘌呤的饮食原则,但可稍稍放宽限制。

  “我们一般将食物按嘌呤含量分为三类,分别是每100克食物含嘌呤小于25毫克、25~150毫克、150毫克以上。”柳鹏介绍说,急性期的痛风患者宜选用第一类低嘌呤食物,以牛奶及奶制品、蛋类、细粮、蔬菜、水果为主;到缓解期可增加第二类中等嘌呤食物,如鸡、羊、猪、牛肉等,但应适量,如肉类每日不超过150克,尤其不要一餐进食过多,或将肉煮沸弃汤食用;不论急性期或缓解期,均应避免第三类高嘌呤食物。

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营养专家解读痛风患者饮食密码

  误区四:啤酒、茶水、咖啡有利于尿酸排出

  有些患者认为嘌呤易溶于水,多喝水、啤酒、茶水或咖啡等对尿酸患者有好处。柳鹏指出,痛风患者多喝水是有好处的,一般每天至少喝2000毫升,有利于尿酸排出,预防尿酸肾结石。

  但喝啤酒不宜,因为酒精代谢可使血乳酸浓度升高,乳酸可抑制肾小管分泌尿酸,使肾排泄尿酸的能力降低。且啤酒本身也含有嘌呤,可使血尿酸浓度增高,容易诱发痛风。浓茶水、咖啡等饮料易兴奋自主神经,也可能诱使痛风急性发作,应避免饮用。

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