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　　铺天盖地的营养信息面前，很多人迷失了方向，甚至被一些不太科学的饮食言论牵着鼻子走。有关专家总结出7大深入人心、亟待澄清的饮食误区，以帮助大家拨开迷雾，掌握科学饮食的真谛。

　　误区一：食物分“好”和“坏”?

　　就像人们习惯把人分为“好人”、“坏人”，食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子。营养师表示这种说法太过武断，没有绝对不好的食物，只有不好的饮食习惯。最典型的例子就是脂肪，很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义，对于某些营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面，适当补充可以促进生长发育，提供能量。

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　　误区二：少吃主食更健康?

　　近年来，许多讲究养生的人主食吃得越来越少。对此营养学家表示，主食是饮食的基础，低碳水化合物饮食并不科学，甚至可能会导致口臭、腹泻、疲劳等。专家强调，主食中的碳水化合物是人体不可缺少的重要营养物质，对构成机体组织、维持神经和心脏功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义。一般来说，成人每天应吃250克～400克主食。

　　误区三：精米白面最养人?

　　精米白面口感细腻，的确更招人喜欢。但在营养专家看来，长期食用精米白面无益健康，适当吃点儿粗粮反倒更好。专家表示，米面加工过细会损失大量营养，特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质等。因此，人们每天适当吃些粗粮(50克～100克为宜)才是明智的选择。