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　　芹菜的作用是很大的，也是一种很好的养生保健的蔬菜了，我们在平时的生活中应该都会经常吃到芹菜的，特别是对于高血压的人来说着样的蔬菜是很好的，能够很好的降血压，到了夏天能够吃到凉拌的芹菜也是特别是爽口的，下面我们来看看一道很开胃的小菜，芹菜花生米凉菜怎么做。

　　芹菜花生米在一起凉拌着会很好吃，特别是爱吃凉菜的人，这一道菜就会很合胃口，最重要的在夏天吃这样的菜能够很好的解暑，让我们的心情更舒畅，下面看看芹菜花生米凉菜怎么做。

　　赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米

　　材料

　　食材：煮熟的花生米 西芹 胡萝卜

　　调料：盐 鸡精 香油

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　　做法

　　首先，将花生米煮熟放凉备用;

　　然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用

　　第三，将胡萝卜切成细丝备用

　　第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐(花生米是咸的，注意吆)、鸡精、香油，拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。

　　芹菜花生米凉菜怎么做，现在大家应该都掌握了一些做这道菜的方法了，其实是很简单的，做凉菜的方法都差不多，放一些醋，一些香油就会很有味道，凉菜是离不开醋的，有了醋才会更有味道，吃着也会很舒服。(图片来源：CFP)