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绿茶的选购技巧及引用方法

2015-10-29 19:10 来源:网络整理 点击:
正确的冲泡饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中。……

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  选购技巧

  (1)外形:绿茶的种类不同,外形差别大。眉茶条索匀均,整洁光滑;珠茶颗紧结,滚圆如珠,重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。

  (2)色泽:珍眉呈绿色且带银灰光泽,珠茶深绿而带乌黑光泽,炒青碧绿青翠,烘青呈绿带嫩黄色,瓜片翠绿。

  (3)香气:有清香,屯绿有板栗香,舒绿有花香;蒸青有紫菜香。

  (4)汤色:汤色清翠碧绿而透明清澈。

  (5)滋味:茶汤浓醇鲜爽,回味带甘。

  (6)叶底:明亮、细嫩、厚软,呈嫩绿色,叶背有白色茸毛。

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  饮用方法

  正确的冲泡饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中。

  下面就介绍一下一般的冲泡方式方法:

  1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右、若是冲泡绿茶粉、以40℃~60℃左右温开水冲泡。份量是2克绿茶粉配450cc的白开水。

  2.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。(图片来源:CFP)

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