作为乳化剂的蛋白质被盐析以后，乳浊液被破坏了，那些原来分散成极小的油滴，彼此就互相聚集起来，变成大油液。由于蛋黄中脂肪的含量高达31%左右，因此一煮熟以后，就使得整个蛋黄变成油滋滋的，甚至流出油来了。（图片来源：华盖）
为了创新，设计师们总会在一些细节上求新。裙装开叉性感优雅，裤脚也尝试了开叉款设计，这开的就不只是裤脚了，更是气...[详细]
