类黄酮素还有保护神经作用，哈佛大学研究发现，多吃柑橘能减缓巴金森症发生。柑橘类的多酚类含量也很高，「尤其果皮，」马偕医院营养师赵强说，多酚是强力抗氧化物，可以清除对身体不好的自由基，建议选择无毒或有机栽培的柑橘，连皮吃效果最好。

　　“防癌之王”—南瓜

　　富含纤维素的南瓜可以提供两种类胡萝卜素(α-胡萝卜素和β-胡萝卜素)，可以预防皮肤癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌和结肠癌。预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　此外，南瓜热量非常低，根据台湾卫福部台湾地区食品营养成分资料分析：100公克的南瓜中，含水分90.8%，热量仅24大卡，脂肪也只有0.2公克。所以吃南瓜除了摄取纤维抑制肚子饿的感觉外，又能补充水分，增加饱足感，不容易肥胖。 （图片来源：视觉中国）