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魔芋烧鸭的做法详细步骤

2016-06-27 12:06 来源:网络整理 点击:
魔芋烧鸭的做法,这类食材含有的营养成分较多,它含有丰富的膳食纤维、钙、维生素、碳水化合物、镁、钾,对魔芋的选择是可以放心进行的。……

魔芋烧鸭的做法 魔芋烧鸭的做法如何呢?

  魔芋烧鸭的做法

  很多人对魔芋烧鸭的做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,并不是很复杂,制作前掌握好它的制作流程,这样在制作时候,能够知道该如何进行最佳。

  魔芋烧鸭的做法:

  材料:鸭腿两只,魔芋一块,油,冰糖,料酒,老抽,八角,胡椒粉,葱段,姜片,盐.

  做法

  1.鸭腿洗净斩成块

  2.魔芋焯水后也切成同样大小的块

  3.将鸭腿块冷水下锅,烧开后撇去浮沫

  4.捞出来冲净备用

  5.锅内注油,放入冰糖烧至融化呈微红色

魔芋烧鸭的做法 魔芋烧鸭的做法如何呢?

  6.倒入鸭腿块翻炒

  7.倒入适量料酒去腥,适量老抽上色

  8.放入胡椒粉和八角调味。很明显,我把老抽放多了,这颜色都黑乎乎的了

  9.填入适量清汤没过鸭肉

  10.放进葱段和姜片,盖上盖中火炖半个小时

  11.放入魔芋继续炖

  12.炖至鸭肉魔芋软烂,汤汁收浓,加盐调味即可 (图片来源:视觉中国)

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