山药炖鸡汤的功能

　　山药炖鸡汤的功能在对人体康健辅佐上，它有着很好的结果，可是在建造上，它又该如何呢，许多人都喜爱这样的佳肴，可是却不知道如何建造，其实它的要领也是较量简单，一学就会。

　　山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功能。合用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不行多吃，因它能激发宿病。山药鸡汤还具有美容的功能，爱美的女性不妨试试。

　　1、煲汤，半途不要加水，讲求“趁热打铁”。因这样会使汤水温度溘然下降，肉内卵白质溘然凝固，再不能充实溶解于汤中，便有损汤的鲜味。所以质料入锅后要一次加足量水，半途不再加水。

　　2、枸杞不能太早插手，应在起锅前五到十分钟插手，太早插手，会影响枸杞的药性。

　　山药炖鸡汤的做法：

　　质料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克

　　做法：

　　1、山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;鸡脚剁块，放入滚水中滚烫，捞出冲净。

　　2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过质料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

　　3、插手山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.

　　4、加盐调味即可。

　　山药炖鸡汤的功能还真许多，而且在建造要领上，我们也都是可以很轻松的把握，那对我们不知道如何建造的人，这回也知道它的建造要领，那在建造的时候，也要把握好火候，不要让它的营养流失掉，这样山药炖鸡汤在营养代价上就会低落，对人体的辅佐就会淘汰。 （图片来历：视觉中国）