西红柿牛腩怎么做？

　　1.牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。

　　2.筹备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒姜片。

　　3.　把洋葱和胡萝卜切成块。

　　4.1个西红柿去皮切成块。

　　5.另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。

　　6.把牛腩焯水。

　　7.锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。

　　8.下入胡萝卜和洋葱煸炒。

　　9.再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

　　10.放入西红柿继续煸炒。

　　11.煸炒至西红柿成沙粒状。

　　12.　插手清水没过肉，大火烧开，插手 胡椒粉糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。

　　13.　倒入炒锅插手鸡精大火煮至5分钟。

　　14.关火插手西红柿酱搅拌匀称。

　　15.西红柿牛腩就做好了。看看 这汤汁很浓稠浓郁吧。

　　小窍门：

　　西红柿煸炒必然要炒到沙拉状，这样颜色会更好。炒好后加水必然要一次加足，否则汤汁浓度不足，口感也欠好。插手白醋可以使牛肉越发软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后插手西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。

　　汤汁浓郁，营养代价很是高，酸酸的味道很是的开胃，而红红的颜色更是让人心动，在加上牛腩，绝对不会担忧常吃会让人发胖，所以假如 你学会了这道美食靓汤的做法，在周末的时候为家人下厨小露一手，绝对是令人惊艳的，而且会收获满满的赞的。 （图片来历：视觉中国）