爽脆胡萝卜

　　说到爽脆胡萝卜，大家都知道胡萝卜内里的胡萝卜素对改进皮肤和健脾明目有着很是好的疗效，出格是对夜盲症疗效那是其他蔬菜水果相比不了的。所以眼睛干涩的人可以多吃点胡萝卜。

　　食材明细

　　主料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜。

　　调料：白糖、白醋、盐。

　　做法

　　1 白萝卜去两头，切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半，然后斜着切四刀，不要割断，第五刀割断)

　　2在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了，否则影响口感)

　　3等上述原料腌软后，挤干水分。用白萝卜片一片将适量胡萝卜丝卷成筒状。

　　4把粗加工好的萝卜和黄瓜放入一大碗中，加白醋、白糖腌渍(糖和醋的插手量可以按照大师的口胃抉择，)约莫12小时。(腌渍时间长些，口胃更佳)

　　5 将腌制好的筒状萝卜卷斜着切成小段。

　　6黄瓜的第二、第四片折弯，做成兰花形。

　　7把切好的萝卜卷在盘中摆成菊花形，黄瓜围边即成。 （图片来历：视觉中国）