南瓜馅饼

　　1将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁

　　2放入粉碎机打碎

　　3打碎的肉菜倒出入碗里

　　4加入葱花和鸡蛋，少许盐

　　5搅拌均匀上劲后备用

　　6南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的

　　7一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。

　　8一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。(本地超市只找到酵母伴侣，工作人员告知是一样的效果。其实不然。)

　　9揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时

　　10揪下搓成一个个圆剂子

　　11取一个圆剂子用手按扁

　　12包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行

　　13坐锅热油两勺，均匀荡开

　　14圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。

　　15翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。 

　　16出锅装盘 （图片来源：视觉中国）