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韭菜花酱的做法 韭菜花酱的家常做法

2016-11-04 17:40 来源:网络整理 点击:
韭菜花酱的做法,一般在秋季做了密封保存起来留着冬季食用。吃时,用干净筷子撬点放在小碟里,滴上点香油,其香味扑鼻,引人食欲。……

韭菜花酱的做法 韭菜花酱的家常做法

  韭菜花酱的做法

  1韭菜花洗净去老梗,在通风处摊开晾干水份。

  2把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里,撒上精盐腌渍30分钟,韭菜花软榻了方便下步操作。

  3蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花,少许生姜碎。

  4下一步就是体力活了:用力砸吧,直到韭菜花软烂成糊状。

韭菜花酱的做法 韭菜花酱的家常做法

  5把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里,直到所有韭菜花都砸好后,把韭菜花酱搅拌均匀。

  6把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里,不要装得过满(韭菜花酱会发酵)。

  7装在瓶子或罐子里,等韭菜花酱发酵了再吃。

  8手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱。 把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里,放少许精盐,倒入少许凉开水(方便韭菜花搅拌,打碎)。

  9开动机器。因为韭菜花松散,搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。

  10料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用。下一步同样是:把韭菜花酱盛到干净容器里,不要装得过满。 (图片来源:东方IC)

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