葱包烩

　　葱包烩儿的由来：南宋时杭州百姓因痛恨陷害民族英雄岳飞的秦桧，敢怒不敢言，所以把秦桧作成小人状，丢入油锅，煎炸，以泄心头之恨,所以当时叫“油炸桧”。为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。。“葱包烩儿”也是同样的寓意，就是将油条和小葱裹在春饼内，在铁锅上压烤至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用了。

　　自己制作其实也挺简单，一般家庭做春饼还是比较困难的，但是现在有做好的速冻春饼皮买，所以在家做葱包烩也是相当简单的而且制作不复杂，人人都可学会哦!

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.小葱洗净切段，油条也切成和春卷皮长短大小的寸断。

　　3.春卷皮上面放一份油条和香葱卷起来。

　　4.平底锅加少许油加热放入卷好的春卷皮。

　　5.可以用平铲子用力压春卷皮，让里面的油条扁平。

　　6.两面都要压平，一边压一边煎至保持中小火。

　　7.直到两面微黄焦脆能闻到葱香关火。

　　8.吃的时候可以加入甜面酱和辣酱食用。 （图片来源：东方IC）