碳烤生蚝

　　每当我们几个年轻人出去烧烤的时候，我们都会购买一些生蚝，因为炭烧生蚝的味道非常好，在加上一些烧烤的酱料，使生蚝的腥味得到去除并伴有烧烤酱料独特的味道，所以我们年轻人很喜欢吃炭烧生蚝。

　　生蚝的鲜美众所周知，众多的调料也会显得黯然失色，只需简单的烹调，便可用最纯粹的本味来打动你的味蕾。热量标注：此菜热量为60千卡/人。

　　做法介绍

　　1.鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。

　　2.将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。

　　3.把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。

　　4.蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。

　　5.最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。 （图片来源：东方IC）