虾酱空心菜

　　1、空心菜摘去老的根部，把梗和叶子分别摘成寸段长，分开放

　　2、叶子

　　3、虾酱和蚝油各一勺拌匀(虾酱有些臭臭的，但吃起来却很香)

　　4、蒜姜切末，红米椒切小段备用

　　5、锅上火加热，放入蒜末姜末红椒爆香

　　6、再加入拌好的虾酱蚝油(虾酱蚝油都比较咸鲜，所以不需要再加其它调味料)

　　7、炒匀炒香

　　8、放入洗净的菜梗煸炒

　　9、煸炒至软，约半分钟到一分钟

　　10、加入空心菜叶

　　11、约半分钟煸炒至软烂(我喜欢软一些的菜，所以炒的比较熟，如果你喜欢脆的，可以炒得生一些，颜色也会更漂亮些)

　　12、关火盛出，好吃啊，别具风味 （图片来源：东方IC）