南瓜子是南瓜的种子，日常糊口中多是炒熟后做零食。其实，南瓜子除了简单地作为一种零食外，还具有很高的药用代价，其营养素，尤其是不饱和脂肪酸含量极为富厚，对人体很有补益，对多种疾病也具有很好的食疗浸染。
南瓜子的营养代价
南瓜子富含脂肪，个中不饱和脂肪酸含量富厚，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。别的还含有南瓜子氨酸、卵白质、维生素B1、维生素C等。
1、南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持精采成果
所含的活性身分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时尚有防范前列腺癌的浸染;南瓜子对付汉子来说尚有一项很是重要的功能，防范治疗前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常见病，这种病是汉子的难言之隐，不只会带来事情糊口上的未便，而且还对机能力有影响。其实天天吃上两把南瓜子就可以低落前列腺的发病率，对付慢性前列腺炎尚有缓解治疗的浸染。
南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗前列腺肥大已有许久汗青，中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记实：药用南瓜子(Cucurbita pepo)可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。
前列腺炎为男性高发病，大夫认为，天天吃上50克阁下的南瓜子，生熟均可，可较有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺排泄激素成果靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持精采成果。
美国研究人员曾经揭晓的科研论文也指出“天天坚持吃一把南瓜子就可治疗前列腺肥大，并使第二期症状规复到初期，明显改进第三期病情，因为南瓜子之中的活性身分可消除前列腺初期的肿胀，同时尚有防范前列腺癌的浸染。
营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对人体的生殖系统很有辅佐,可以提高性欲。
2、南瓜子含有富厚的泛酸
这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的浸染;
3、南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的浸染
对付血吸虫病有必然的治疗浸染;
4、南瓜子也是有效的驱绦虫剂
且没有毒性和任何副浸染，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的结果;
5、南瓜子油中含有富厚的不饱和脂肪酸与植物性卵白
有助于低落血液中胆固醇，防范动脉硬化等心脑血管疾病。
6、南瓜子所含的高含量亚油酸
能够有效地低落血糖，是糖尿病患者的良药;
南瓜子含有富厚卵白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的浸染，对咳嗽痰多和咯血等症有帮助疗效;
南瓜子富含油脂，有健胃、通便的浸染，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。
南瓜子含有不饱和脂肪酸，有低落血压的功能，并有助于防范动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
如何挑选瓜子仁
瓜子仁以老仁饱满，个大匀称为最佳;颗粒干瘪，巨细不匀者不宜购买。
优质瓜子仁光华灼烁，触手干燥，用手轻捏可感受到丰满、硬实;若光华昏暗、发黑、轻捏感伤疲软、湿润，说明质量较差，不宜购买。
瓜子仁的生存要领
数周晒得干，然后放进密封的塑料袋子里，最好是那种透明的质量较好的袋子，置于干燥阴凉的处所生存。
无壳南瓜子与南瓜子仁功能较量
无壳瓜子是南瓜和葫芦的杂交品种的种子， 该品种只有种仁，味美纯正，即可生吃，又能加工为休闲食品，环守卫生，堪称是品质奇珍。国度科委列为星火打算项目，农业部命名为全国61种优稀产物之一，荣获全国首届瓜子展评会金奖， 全国星火打算成就展览生意业务会金奖，第二届北京展览会银奖等。无壳瓜子对土壤要求不严，凡能种植南瓜、西瓜的地区均可出产。
营养阐明
