在国内市场上，近几年呈现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要说起对果酒的喜爱，恐怕哪个国度也比不外日本。在日本，险些所有的水果都可以被制成就酒，营养学家指出，与白酒、啤酒对比，果酒的营养代价更高，对康健的长处也更胜一筹。

　　所有水果都可做果酒

　　在日本人心目中，葡萄酒和果酒是两回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一应俱全。

　　在日本，果酒往往是由各个家庭本身建造的。每年一到初夏，日本的超等市场门口就会摆满了大玻璃瓶子、冰糖以及烧酒、醋等，这些都是建造果酒的工具及原料，家庭主妇们买回去，加上水果，就可以凭据必然的比例本身调配果酒了。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来，夏末秋初时，启瓶尝果酒成了全家人都等候的一件事。

　　纵然不会做果酒，也没有干系，日本任何一家卖酒的商店中，都有专门的果酒柜台，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口胃的果酒装满了大瓶小瓶，任你挑选。

　　酒精含量低，有益康健

　　果酒中固然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来很是低，一般为5到10度，最高的也只有14度。因此，被许多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。

　　日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是罗致了水果中的全部营养而做成的酒，个中含有富厚的维生素和人体所需的氨基酸。有时候纵然生吃水果也不能接收的营养，通过果酒却可以接收，因为营养身分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中会萃的浸染，使人不容易积累脂肪和赘肉。另外，与其他酒类对比，果酒对付照顾护士心脏、调理女性情绪的浸染更明显一些。

　　喝时最好配沙拉或饼干

　　在日本，果酒一年的销售量是10万吨，人们不只爱喝果酒，而且喝的要领很是讲求，一般来说，夏天要喝冰镇的，冬天则要加温，喝热的果酒。不外，据日本前田内科医院的大夫先容，果酒固然有益康健，但毕竟含有必然的酒精，因此也不宜喝得过多，一次最好不要高出1升，尤其是喝的时候要只管制止空腹，最好用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口胃上也较量相配。

　　另外，果酒大都酸甜鲜味，因此很受女性青睐，但大夫提醒，女性在经期前最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。