每天早晨喝一杯蔬菜果汁有增加活力及稳定血压等功效，并且几乎所有的蔬菜果汁皆有帮助排便的功能，对习惯性便秘的人可用蔬菜果汁食疗调整体能。

　　高丽菜汁

　　材料

　　高丽菜200g、胡萝卜200g、苹果200g。

　　做法

　　高丽菜要先切碎，用榨汁机榨成汁，早晚各一杯。

　　功效

　　此为蔬菜果汁的代表，内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用。