油炸蘑菇
1准备原料。
2平菇顺着纹理撕成条。
3鸡蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，盐加少许水拌匀。
4平菇洗净，用手用力挤干水分，放到砧板上晾一会。
5裹面糊。
6油微微冒烟时把平菇放入炸制。
7炸定型捞出。
8油温升高后复炸一遍，炸黄炸脆撒孜然粉即可。比刚才颜色漂亮了吧。 （图片来源：视觉中国）
油炸蘑菇的家常做法
油炸蘑菇，营养丰富，富含的多糖对癌细胞有很强的抑制作用。价格相对于其他菌类还便宜好多呢。……
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