食用菜谱
条排骨炖黄花菜
质料
条排骨250克，黄花菜干100克，葱花适量。
做法
1.条排骨焯水洗净，黄花菜水发洗净备用。
2.将条排骨、黄花菜放入砂锅，插手适量的水、适量的生姜片开大火。
3.锅开后转入小火，插手适量的黄酒继续炖。
4.约莫炖1.5小时，菜熟肉烂插手适量的盐、味精、胡椒粉及葱花即可。
黄花菜炒鸡蛋
质料
鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克
做法
1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的处所去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。
2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌匀称。
3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。
4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。
5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。
6.起锅之前加点葱花就可以了。
炸鲜黄花菜
质料
鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。
做法
1、鲜黄花菜择洗清洁，放入滚水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。
2、鸡蛋打入碗内，朝一个偏向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，
3、炒锅置火上，插手花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。（图片来历：视觉中国）
