铁观音属于乌龙茶吗？

　　其实，铁观音不是茶，而是茶树。原因这样的：

　　相传，从前有个老夫叫魏荫，勤于种茶又信佛，每天上香把茶奉，没事就来拜观音。(好，快板停。)有一天晚上，他睡着后，梦见本身在石缝中发明了一株茶树，美得不得了。于是第二天便顺梦而去，沿途寻找，果真在一个观音仑打石隙中，找到了梦中之物。他赶快将这株茶树挖回自家，种在一口铁鼎里，悉心培育，并给取名为“铁观音”。

　　因此，铁观音在最初确实指的是一种茶树。厥后，由于这种茶树适合建造乌龙茶，所以其茶叶制品也叫作了铁观音。

　　而此刻在台湾，铁观音则更遍及指为：一种以“铁观音茶特定制法”制成的乌龙茶。所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是。这与福建铁观音茶的观念有所差别。

　　但对比来说，福建的安溪铁观音更为着名。而这一切出于并非偶然：它是在几百年的茶史积淀，得天独厚的生态情况和睦候土壤培育下，以及颠末像魏荫，王士让等茶农的重复钻研，加工之后，才有的本日的光辉。

　　所以，大家至此知道铁观音属于乌龙茶了吗?切记守旧这个奥秘，不要汇报别人哦。 （图片来历：视觉中国）