红枣银耳莲子羹

　　1. 备料，上图煮出来我觉得可以是三四人份了，供参考;

　　2. 银耳冷水浸泡1.5-2小时，莲子温水浸泡1.5-2小时，因为想祛火，没有摘掉莲心。其余用料洗净;

　　3. 纯净水用量淹没银耳，莲子再多一点，大火煮开后小火慢熬30分钟;

　　4. 加入冰糖少许，红枣，小火慢熬20分钟;

　　5. 开盖尝味道，根据甜度适量再加入些冰糖，放入枸杞，小火慢熬10分钟。

　　盛出，根据口味温用，或者放凉后入冰箱冷藏后食用。 （图片来源：视觉中国）