栗子鸡的做法

　　1. 把鸡腿清洗干净后，放在锅里加水，加葱半颗姜一片蒜三瓣，加中大火炖3分钟。

　　2. 看，炖出来的鸡腿这个效果最佳，然后剔骨，改刀切成三厘米左右的丁。

　　3. 鸡丁加一点盐和生粉抓浆，再放一点食用油抓一抓。(最好不要用花生油)将栗子放在一起备用。\

　　4. 炒锅里放一点油，用葱花爆香，放一点点白胡椒粉，把鸡肉栗子一起倒进锅里，翻炒。放生抽少许，老抽两三滴再翻炒。现在吗炖鸡腿的汤用上了，加三大勺高汤，改中小火炖5分钟后再用大火收汁。放一茶匙白糖半茶匙盐，翻炒。放入生粉勾薄芡淋上香油。

　　5. 香喷喷的栗子炖鸡出锅了!炖鸡腿的汤做了个紫菜蛋花汤，哈哈! （图片来源：视觉中国）