黑芝麻糊的做法

　　传统港式黑芝麻糊的做法

　　筹备原质料;

　　糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用;

　　黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了制品会发苦;

　　红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下;

　　将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用摒挡机高速打1分钟，可中断屡次打;

　　将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲辅佐按压;

　　保存过滤出的芝麻水;

　　将所有没过滤网的渣再次投入摒挡机，插手400ml水，再次搅打;

　　反复以上步调，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的;

　　滤出的黑芝麻水凭据想喝分量倒在奶锅中，按照口胃加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠;

　　盛出即可食用;

　　过滤的步调固然费时，但平滑细腻的制品毫不会让你失望，加几块核桃在外貌，配搭越发经典。 （图片来历：视觉中国）