带鱼做法

　　材料

　　寿司紫菜4张，米饭(一半大米，一半糯米，三人量)，黄瓜，胡萝卜半根，带鱼400G，火腿肉，寿司醋，沙拉酱，介末，鱼子酱

　　做法

　　1、大米淘洗干净后，在微波炉煮熟，晾凉待用

　　2、黄瓜;胡萝卜;洗净控干后和火腿肉一起切小细长条。鸡蛋摊成薄饼，切细长条。

　　3、带鱼切成与紫菜一般长短，洗净后起锅用水加盐煮熟，晾凉了。

　　顺着鱼纹挑出长条鱼柳，待用，用带鱼的好处是无小刺，肉质细嫩，材料经济、方便采买

　　4、一边煮米饭、一边煮带鱼，空出的时间调寿司醋，寿司醋有卖现成的，可家里并不长做寿司

　　放时间长了要过期，我还是喜欢自己即时DIY。

　　用醋;盐;糖依个人口味调成寿司醋，趁米饭微热时用筷子搅松后拌入寿司醋调味.

　　5、拿出一张寿司紫菜铺平在寿司帘上，做寿司一定要买寿司帘，操作时才能让寿司紧致有型。

　　6、把用寿司醋拌好的米饭用勺子均匀在紫菜上展开、铺平，把黄瓜;胡萝卜;

　　火腿肉条;鸡蛋条鱼柳放在寿司饭上.

　　7、用寿司竹帘卷成起。

　　8、切大小适中的成品 （图片来源：视觉中国）