黄豆的做法

　　原料：干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜

　　调味料：米醋、盐、白糖、甜油

　　做法

　　1. 首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水

　　2. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好

　　3. 煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用

　　4. 将洋葱切成细碎状

　　5. 小尖椒切成丁

　　6. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥

　　7. 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内

　　8. 然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中

　　9. 最后将全部材料翻拌均匀即可 （图片来源：视觉中国）