黄花菜汤的做法 黄花菜滑肉汤

　　原料筹备。

　　干黄花菜提前温水泡发，洗净摘去硬梗。

　　肉切丝，葱切段。

　　肉中插手盐和淀粉拌匀。

　　油烧至六成热，插手葱翻炒。

　　插手黄花菜。

　　翻炒几下插手食盐。

　　插手适量清水。

　　待水烧开，再煮一分钟。

　　用筷子夹肉丝插手，烧开再煮2分钟即可。

　　装盘，滴入几滴酱油，淋入芝麻油，撒上碎葱叶。

　　留意事项

　　1.干黄花菜用冷水泡发，中间多换屡次水。

　　2.肉要用淀粉拌匀，或插手一个鸡蛋拌匀，这样肉才嫩滑。（图片来历：视觉中国）