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五香茶叶蛋是上海的传统小吃

2017-10-31 17:45 来源:网络整理 点击:
五香茶叶蛋,用料中除了茶叶外,又增加了桂皮、茴香、酱油、糖等调味品。这样制成的鸡蛋,就具有5种香味,故称为"五香茶叶蛋"。……

五香茶叶蛋是上海的传统小吃

  五香茶叶

  1. 鸡蛋洗净

  2. 准备调料

  3. 先把鸡蛋冷水下锅

  4. 盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起

五香茶叶蛋是上海的传统小吃

  5. 另起锅把鸡蛋加入后加入水,水量能浸没鸡蛋,再把所有调料倒入

  6. 盖上大火煮开

  7. 之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎

  8.用小火煮45分钟后熄火

  9. 浸泡至过夜更入味 (图片来源:视觉中国)

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