枇杷膏的做法

　　古方枇杷膏的做法

　　将新鲜枇杷去皮、去核。

　　用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

　　铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。

　　将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

　　把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。

　　约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。

　　稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌。

　　待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。 （图片来源：视觉中国）