海参的服法

　　海参木耳烧豆腐

　　1、豆腐洗净，切块状;

　　2、 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以滚水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起洗沐，切寸段;

　　3、将鲜芦笋焯水过凉待用;

　　4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，到场蚝油调味。

　　5、豆腐木耳入味后到场焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

　　6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。 （图片来历：视觉中国）