米酒汤圆

　　材料

　　水磨糯米粉100克，温水120克(和面用)，干桂花，冰糖适量，清水适量

　　做法

　　1.将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮

　　2.再揉成光滑的面团

　　3.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

　　4.锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆

　　5.煮至汤圆浮起，再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4)，和冰糖，煮一分钟

　　6.放入干桂花再煮一分钟即可 （图片来源：视觉中国）