冻酸奶

　　巧克力酸奶芝士冻糕

　　先做酸奶芝士糊：

　　1.奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀。

　　2.吉利丁粉倒入凉水。

　　3、搅拌均匀。

　　4、放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4。

　　5、牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀。

　　6、淡奶油打至6-7分发。

　　7、倒入芝士糊中拌匀即成。

　　8、倒入模具中。入冰箱冷冻

　　再做巧克力芝士糊：

　　1.黑巧克力60g隔热水融化，

　　2.加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀。

　　3、吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，

　　4、吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，

　　搅拌均匀

　　5、倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成。

　　6、看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可

　　7、吃时直接拿出脱模。 （图片来源：视觉中国）