奶酪火锅

　　1、海鲜、蔬菜洗净，切适当大小，分别烫熟，沥干。

　　2、Gruyere乳酪、烟熏乳酪切碎。

　　3、锅中放入奶油加热，爆香蒜末、红葱头末、葛缕子，加入面粉以小火炒匀，倒入鲜奶、白酒稍煮片刻，最后加入乳酪煮至融化，移至乳酪锅中继续以小火加热保温。

　　4、将面包、海鲜、蔬菜等食材蘸3中之乳酪酱食用。

　　注意事项

　　搭配食品：享用浓醇乳酪火锅的同时，若能搭配微甜的白酒，可说是人生一大享受。 （图片来源：视觉中国）