墨鱼汤的做法

　　香菇木耳墨鱼汤

　　1汤料清洗：将汤料(除墨鱼)放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用

　　2墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用(鱼骨也可一同煲制)

　　3将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

　　4将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。 （图片来源：视觉中国）