脆冬枣

　　的确是油炸的，去核后在一个真空炉里面用棕榈油油炸而成，他们说这种方式是真空油浴，然后炸完后放在漏斗里面把油漏。

　　做法步骤

　　想做好吃的 其实不是很难的。首先第一步要将冬枣挑选出好的再洗干净来去核。其次将冬枣放在浸渍槽中有1-5分钟的烫漂然后再讲它们捞出来，不过要注意在烫漂时的温度要达到60-90度。再将冬枣进行脱水的处理，然后要对它进行脱油处理不过要在真空状态下。最后将冬枣取出后对它进行密封的包装处理。最后还要将冬枣有杀菌的处理。就可以做成酥脆冬枣了，行动起来并不是很难的哦。

　　酥脆冬枣的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

　　(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核;

　　(2)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃;

　　(3)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理; （图片来源：视觉中国）