豆乳和鸡蛋可以一起吃吗

　　黄豆含有胰卵白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，假如 喝生豆乳或不到足够熟的豆乳，大概引起中毒，呈现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。

　　而生鸡蛋的蛋清中含有抗生物素卵白和抗胰卵白酶。抗生物素卵白能与生物素在肠道内团结，影响生物素的接收，食用者可引起食欲不振、全身无力、毛发脱落、皮肤发黄、肌肉疼痛等生物素缺乏的症状;抗胰卵白酶能抑制胰卵白酶的活力，故障卵白质消化接收。

　　简直，生豆乳和生鸡蛋都存在“抗营养因子”，这些物质在进入人体今后，简直有大概引起中毒，导致食欲不振、恶心呕吐等症状。但就算不在一起吃，假如 豆乳不充实煮沸，又或是鸡蛋没煮熟，都有大概影响康健，甚至导致腹泻，这跟是否在一起吃没有干系。

　　假如 加热充实，即便在一起吃也没有什么问题。而且豆乳属于植物性食物，鸡蛋属于动物性食物，两类食物搭配在一起吃还能有利于提高食物的生物操作率。

　　所以习惯将豆乳和鸡蛋搭配食用的人不必过虑，只要充实加热煮熟，二者同吃并没有什么欠好。 （图片来历：视觉中国）