香菇肥牛

　　材料

　　肥牛，金针菇，粉丝，酸菜，花椒，干辣椒

　　做法

　　1、把金针菇放开水里捞一下，只用一下就熟了，备用。

　　2、肥牛出水，再用多余的开水洗干净，备用。

　　3、然后就是煸炒酸菜了。我放了点花椒、干辣椒跟酸菜一起煸炒出香味。

　　4、然后放水，倒入泡好的粉丝。

　　5、煮开后放入金针菇，再放入肥牛，把锅里的汤汁慢慢捞起，浇在肥牛跟金针菇上，这样会入味一点。

　　6、稍微滚一下后撒些葱花就可以装碗了。 （图片来源：视觉中国）