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鸭蛋的腌制方法 腌制咸鸭蛋

2018-03-07 12:06 来源:网络整理 点击:
鸭蛋的腌制方法蛋,咸鸭蛋是中国人的餐桌上经常见到的一味美食,咸鸭蛋腌的好,蛋黄流油,咬起来沙沙的,咸香可口,美味无比。……

鸭蛋的腌制方法 腌制咸鸭蛋

  鸭蛋的腌制方法

  腌制咸鸭蛋的做法步骤

  1鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;

  2将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;

鸭蛋的腌制方法 腌制咸鸭蛋

  3再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;

  4然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;

  5将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用; (图片来源:视觉中国)

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