菠菜猪肝汤的做法

　　1.把猪肝切薄片用盐腌制。

　　2.用把刀菠菜根上的细须刮掉。

　　3.菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝。

　　4.水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水。

　　5.焯水后的菠菜控掉水份备用。

　　6.热油锅把葱姜下锅煸香出味。

　　7.把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开。

　　8.把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟。

　　9.加入菠菜。

　　10.加入适量盐。

　　11.加入鸡精搅匀即可。 （图片来源：视觉中国）