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　　“世卫组织推荐”、“诺贝尔奖获得者研发”、“正在风行全球的抗衰老革命”;能减肥、能排毒、抗衰老、甚至马上治愈癌症……这所有神奇词汇都在描述一个最近大热的产品——酵素!

　　朋友圈里代购成风，电商平台备受热捧让酵素产品上演着各种传奇故事，甚至连买来材料和罐子在家自制酵素也成了一种风潮。酵素真有这么神吗?《生命时报》记者进行了一系列深入调查采访，为你揭开酵素背后的真相。

　　各种酵素产品受热捧

　　《生命时报》记者在搜索引擎里输入“酵素”，找到了约178万个相关结果。其中有询问哪个品牌好的，有教如何在家自己做酵素的，还有宣传酵素有各种功效的。仅贴吧里就有近16万个讨论的帖子，热闹地分享服用各种酵素的减肥成果，并把这种产品标榜为“破解人类健康的密码”。

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　　某著名购物网站上的酵素更是五花八门，记者搜索后找到13.6万个相关产品，其中标着来自日本和台湾的产品居多。产品有粉状冲服的、有胶囊的、有酵素纤维片、有酵素原液，还有各种在家自制酵素的工具，比如密封瓶子、指导书、配方单等。

　　记者找了几家销售量较高的，发现一家的广告上写着“一包酵素分解米饭10.4碗，砂糖204克，蛋糕6.46块，啤酒68.7杯，怎么吃都不会胖。”。除了减重这个热门词，平衡酸碱度、净化血液、改善便秘等宣传语也不少，甚至有产品打着旗号说，“酵素是一种营养，能让细胞焕发活性、决定寿命长短”。

　　酵素不仅在网上红，保健品店里卖得也不少。记者看到朝阳区安翔北路有一家酵素浴会所，宣传“做15分钟酵素浴，相当于置身森林中8小时、排出4.1克内脏毒素、完成一次内脏器官‘大检修’”，并且店里还提供酵素产品和酵素鸡蛋。

　　酵素饮料还出现在了餐厅里。记者来到北京某商场的一家餐厅，看到推荐饮料单上就列着两款酵素饮料。据服务员介绍，这种饮品很健康，因此比较受欢迎，特别是年轻女孩子们爱点。询问其做法，服务员表示是水果榨汁后调制的，但对于发酵方法并不清楚，记者品尝后感觉口感和果汁并没什么不同。