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家庭用锡纸(铝箔纸)烧烤时哪面朝食物

2018-11-03 22:11 来源:未知 点击:
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家庭烘焙可能家庭 烧烤 时经常要用到锡纸,我们通俗说的锡纸实际上叫铝箔纸,利用铝箔纸有几方面的长处:一是可以防备食物粘在烤盘上,利便清洗烤盘;二是烤带有调料的食物时

家庭烘焙可能家庭烧烤时经常要用到锡纸,我们通俗说的锡纸实际上叫铝箔纸,利用铝箔纸有几方面的长处:一是可以防备食物粘在烤盘上,利便清洗烤盘;二是烤带有调料的食物时,可以防备调料掉落;三是可以防备水分流失,保持食物鲜嫩的口感;四是在烤面包或蛋糕时盖上铝箔纸可以防备外貌上色过深;五是可以使食物受热匀称,防备烧焦。

 可是在利用锡纸时要哪一面朝向食物呢?我们仔细调查 锡纸,可发明它的两面是纷歧样的。一面很灼烁,另一面颜色较乌。灼烁的这面叫做感光面,颜色较乌的这边叫哑光面,我们在利用时,要用哑光面来打仗食物,感光面露在外面。假如不小心用反了,感光面打仗了食物,大概会造成食物粘连在锡纸上。


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