水煮花生米的做法，是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。菜品特色,花生油脂含量高，胆病患者不宜食用。

　　五香花生米的做法

　　1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用

　　2.锅中插手清水，插手花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟阁下，插手盐再煮5分钟

　　3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(假如 着急吃就捞出来放凉)

　　4.芹菜焯水割断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，插手放凉的花生米拌匀，插手少许香油拌匀就可以了(芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。)   （图片来历：视觉中国）