血脂高的人吃什么好之小米疙瘩汤

　　步骤1：首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤一下，看到皮爆起来了就行了。

　　步骤2：然后立即放到冷水下一冲，用手轻轻一扒拉皮就掉了。

　　步骤3：两个西红柿都去好皮。

　　步骤4：将西红柿切丁，葱切片。

　　步骤5：取一个鸡蛋磕入碗中打散。

　　步骤6：将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟。

　　步骤7：取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉。

　　步骤8：将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上。

　　步骤9：用三根筷子搅拌。

　　步骤10：搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了。

　　步骤11：铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅。

　　步骤12：将切好的西红柿下入锅内煸炒。

　　步骤13：西红柿煸炒出红油以后倒入清水。

　　步骤14：水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了)。

　　步骤15：将疙瘩煮一会儿加入盐。

　　步骤16：将打好的蛋液倒进去。

　　步骤17：一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦。

　　小米疙瘩汤烹饪技巧

　　小米煮5分钟即可，不要煮久了，否则太黏糊了就不好与面粉搅拌均匀了。（图片来源：视觉中国）