对于吃货来说，火锅是世界上最好吃的了，一众好友围着热气腾腾的火锅一边吃一边聊天，享受美食的同时还能增进朋友间的感情，实在是人生一大享受。但近年许多研究表明，吃火锅存在不少健康隐患。那么有没有什么办法可以让我们在享口福的同时又不上火呢？一起来了解。

　　一、吃火锅的健康隐患

　　1. 灼伤口腔黏膜
　　吃火锅素来有“一热当三鲜”的说法，人们习惯将食物从火锅中捞上来之后趁热吃。而实际上，人体的口腔黏膜并不能受到太高温度的刺激，有研究表明，超过50度的食物会对口腔黏膜造成一定损伤。