黑豆又叫做乌豆，里面含有丰富的蛋白质，多种人体所需矿物质以及微量元素，在中医的角度认为，黑豆味甘性平，无毒，具有清热解毒的作用，还能够补虚黑发，补肾壮阴等等

　　黑豆粥的做法介绍

　　用料

　　黑豆30克，桑枝30克，楮根白皮15克，粳米100克。先煎桑枝、楮根白皮取汁，去渣，再入黑豆、粳米，煮成稀粥，空腹食用。

　　制作方法

　　1、准备好黑豆、枸杞子、大米。

　　2、黑豆提前洗净泡发;枸杞子用冷水洗净、浸泡。

　　3、黑豆连同泡豆的汁水倒入沙煲，大火煮开，小火熬煮20分钟

　　4、倒入大米，大火煮开，小火煮15分钟。

　　5、米粒煮开花，倒入枸杞子。

　　6、煮好的黑豆粥可以适当的调入白糖或者盐食用。