凉拌紫甘蓝

　　食材：

　　紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精

　　步骤

　　1、紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)

　　2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉

　　3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

　　4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻!

　　小贴士：

　　紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势。 （图片来源：东方IC）