香菇鸡肉粥

　　1.大米事先用清水浸泡至少30分钟，让大米吸饱水，香菇泡发切片，生姜切细末备用，鸡脯肉切细条

　　2.鸡脯肉加入1小勺料酒，1/4小勺盐拌匀，腌制5分钟，达到去腥提香的作用

　　3.小石锅内倒入500毫升水，大火煮沸

　　4.将浸泡过的大米倒入煮沸的锅内，不停的搅拌，大火熬至米汤呈白色

　　5.加入香菇片，调小火继续熬煮

　　6.加入生姜末，不停的搅拌

　　7.加入腌制好的鸡脯肉，搅拌均匀，用大火熬制，熬至石锅内的粥泛稠

　　8.加入1/4小勺盐、1/4小勺鲜贝素，撒上少许香芹搅拌均匀，出锅，完成 （图片来源：东方IC）