鸽子汤的功能

　　鸽子汤是滋补最好的汤，能够滋阴壮阳，男女符合喝的一款汤，而且对付小孩也起了很好的养生浸染，一般鸽子汤用炖方法来煮较量好，这样能原汁原味的把鸽子的营养充实熬出味道来，一般都用中药来炖鸽子汤，比方是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣;等等的滋养中药，比方是起了壮阳滋阴的这款冬虫草鸽子汤，做法简单，可是用的都是宝贵药材，先把鸽子的内置都挖出来，然后洗清洁之后砍成一块块的，冬虫草洗清洁然后把它切成一粒一粒的，倒入炖盅里，然后放几片姜，就可以倒入水和已经切好的鸽子了，约莫炖3个小时即可。

　　原料：立春老鸽一只，锦菜园有机山药200g，彩虹农庄原木黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个

　　调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许

　　鸽子汤的具体做法：

　　1、鸽子洗净，放入沸水内里，加点料酒，去血，捞出，洗净;

　　2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时;

　　3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;

　　4、用筷子刺一下，较量酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;

　　5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

　　鸽子汤的营养：

　　鸽子的营养代价很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有富厚的卵白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。 （图片来历：东方IC）